现如今，心血管疾病的发生率日益增高，大家往往都会认为，心血管疾病都是一个短暂的结果，其实不然。它需要一个很长的时期才能形成。所以，及早的预防和发现便显得尤为重要。

 在我们的日常生活中，不良的饮食习惯和规律是诱发心血管疾病的原因之一，而合理的饮食习惯便成为了预防心血管疾病中的重要一环。

  一位美国著名的心脏病专家说得好：“保护自己心脏最重要的场所就是餐桌。”因为大部分的冠心病患者是吃出来的，不当饮食是引起动脉硬化和高血脂的主要原因，而动脉硬化和高血脂则是冠心病的病理基础。怎样才能预防高血脂和动脉硬化?在餐桌上，请注意以下“三减三增”。

三减：

一. 减少盐和糖：

1.高盐饮食会对炎症起到促进作用，从而导致血管内壁功能受到损害，增加动脉硬化风险。另外，长期高盐饮食还会增加高血压、胃癌、肾病以及骨质疏松等疾病的患病风险。因此建议每人每天食盐摄入量不超过5克。避免摄入一些高盐食物，比如：辣条、瓜子、话梅等。

2.糖：糖分摄入过多会导致糖代谢异常，从而增加动脉粥样硬化斑块，以及心脑血管疾病发生的风险。可以选择将部分主食替换为全谷物，比如：薯类、豆类、玉米等。少吃含有添加糖的食物，比如蛋糕、奶茶等。

二.减少烟酒的摄入:

烟酒中的有害物质可进入血液循环系统，损伤血管内壁，大大增加了动脉粥样硬化及血栓的风险。酒精对心肌细胞有直接毒性作用，可能会引起心肌肥厚及心律失常。另外，长期饮酒会损伤肝细胞，使肝脏对脂类代谢的能力明显下降，会导致血管损伤、脂肪肝等。而对心脏最好的办法就是戒烟戒酒。

三.减少高脂饮食： 高脂食物身体并不能及时完全代谢，就会使血液中甘油三酯、胆固醇等脂类物质含量升高，从而增加心脑血管疾病的患病风险。为了减少摄入，我们可以采用以下方式：1.做饭时用植物油代替动物油；2.少吃油炸食品、糕点；3.少吃猪肉、牛肉等红肉，多吃鸡肉、鱼肉等白肉；4.全脂牛奶可以换成脱脂牛奶。

三增：

一. 增加膳食纤维：多吃膳食纤维可以减少胆固醇的吸收、并加速胆固醇的排出，可以起到预防心血管疾病的作用；另外，膳食纤维可以减少钠和脂肪的吸收从而达到一定的降压效果。常见富含膳食纤维的食物有：酸枣、石榴、莲藕、花椰菜等。

二．适量的不饱和脂肪：利于血脂代谢，利于预防动脉粥样硬化。过多的饱和脂肪，会增加高血脂的风险，会产生更多的“血管垃圾”，加重动脉粥样硬化，导致心脑血管疾病风险增加。所以我们吃的油要以植物油为主，比如橄榄油、亚麻籽油、菜籽油、花生油、豆油等等，当然即使是植物油也不宜过多，一般建议每人每天不超过25克。

三：多喝水：喝水可以提高代谢，促进代谢废物的排出，减轻血管压力。建议每天至少喝水1500~1700毫升。

                                        介入导管室

                                        李晶/杨继花