为实验室提供一个相对稳定、能真实反映身体内在状况的血液样本。人体经过一夜的休息，身体的代谢处于相对平稳的基础状态。空腹状态下的血液中的各种成分浓度相对稳定，通过空腹抽血检测得到的血糖、血脂、肝功能、肾功能等各项指标，更能准确体现身体自身的代谢功能和器官的实际运行情况。

空腹抽血有利于不同个体之间检验结果的比较。在医学研究和临床诊断中，常常需要对大量患者的检验结果进行对比分析。如果有的患者是空腹抽血，有的是餐后抽血，那么即使检测的是同一指标，由于饮食因素的影响，结果也会有很大差异，无法进行有效的横向比较。只有统一要求空腹抽血，才能确保我们在相同的基础条件下进行检测，使得检验结果具有可比性，从而更准确地发现疾病、判断病情的严重程度以及监测疾病的发展进程。

当我们取到自己的化验单时都会看一看结果是否正常，而判断依据往往是看结果是否在化验单的参考区间内。而这个参考区间的制定大多是以健康人空腹抽血的检测结果为依据，经过科学的统计分析，计算得出，因此，非空腹状态下的血标本结果就失去了参考意义，和参考区间就会缺乏可比性，影响结果判读。