降压、控糖又减脂的DASH食谱了解一下

时间:2025-03-27

浏览量:57

什么是DASH饮食
DASH饮食是由1997年美国的一项大型高血压防治项目(DietaryApproaches to StopHypertension;DASH)发展出来的饮食。在这个项目中发现,饮食中如果能摄食足够的蔬菜、水果、低脂(或脱脂)奶,以维持足够的钾、镁、钙等离子的摄取,并尽量减少饮食中脂肪的量(特别是富含饱和脂肪酸的动物性油脂),可以有效地降低血压。
因此,现在常以DASH饮食来作为预防及控制高血压的饮食模式。即使你没有高血压,这方法也值得一试。它可以帮人减肥,而且这种饮食方式更健康。饮食中包括了大量的蔬菜、水果和低脂乳制品,减少了脂肪、胆固醇和甜食。

DASH饮食同样也符合预防骨质疏松、癌症、心脏病、中风和糖尿病的饮食推荐原则。另外,DASH被认为是预防或控制糖尿病的第2个最佳饮食选择。


01
DASH饮食分量参考

让我们来看看以摄入2000大卡为标准热量设计的每日DASH饮食,你可以根据自己每日所需的热量,按比例调整食物的量。


食物

摄入量

每份计量

谷物及其制品

7~8份/天

1片面包

1杯即食麦片

半杯米饭/面条

蔬菜

4~5份/天

1杯生绿叶蔬菜

半杯熟蔬菜

170g蔬菜汁

水果

4~5份/天

1个中等大小的水果

1/4杯水果干

170g鲜榨果汁


低脂/脱脂奶制品

2~3份/天

226g牛奶

1杯酸奶

43g奶酪

脂肪及油类

2~3份/天

1茶匙人造黄油

1大匙低脂蛋黄酱

2大匙淡沙拉酱

1茶匙植物油

瘦肉/禽类/鱼类

≤2份/天

85g瘦肉/去皮禽肉/鱼类

干果及豆类

4~5份/周

43g坚果

1大匙/14g种子

半杯干豆子(熟)

5份/周

1大匙糖

1大匙果冻/果酱

226g柠檬水

每个人需要摄入的热量是不同的,因此在执行DASH饮食时,可以参考表格中的比例,根据自己实际需要的热量来进行设计。


02
我国当前盐摄入现状
  • 我国人均:盐>12g/天,钠>4800mg/天。

  • DASH饮食:盐≤5.8g/天,钠≤2300mg/天。

  • 低钠饮食:盐≤3.75g/天,钠≤1500mg/天。


03
DASH饮食举例

饮食一定要在低盐(氯化钠含量6g/日)的基础上,加强营养的摄入,每餐需要有肉类、蔬菜、水果、主食、奶类、坚果、豆类的搭配。

早餐食谱

主食选择:全麦食品、燕麦等

奶类主要选择:低脂牛奶

水果、果汁


中、晚餐食谱

肉类:禽类肉制品,鱼类等

蔬菜:番茄、生菜、黄瓜、胡萝卜、蘑菇、菠菜、土豆、甘蓝等

少量水果:水果+果汁

主食:全麦食品、面(配低盐酱料)、葱米等

油类:玉米油,菜籽油,橄榄油等




对高血压患者来说进行饮食管理可以停药吗?

高血压的治疗除了饮食管理,还包括其他生活方式的改善,包括规律作息、避免熬夜、适当运动、避免情绪激动等,1级高血压患者,建议优先进行生活方式干预,如果经过生活方式干预,血压仍不能降为正常,需要咨询医生并启动药物治疗。2、3级高血压患者,需要在生活方式干预的基础上进行药物治疗,除非治疗过程中出现血压偏低,均不应该进行停药。高血压患者的血压管理需要医生和患者共同参与,建议各位病友在药物的调整方面,务必向自己的医生做好咨询工作。


阜外院训

敬业 · 仁爱 · 求实 · 攀登

军队文化

对党忠诚,信念坚定,听党指挥,从大局出发,全心全意为人民服务, 注重团队协作,组织纪律严明

协和文化

协和精神:严谨、求精、勤奋、奉献思想内核:崇尚科学、崇尚知识、 专业态度和专业精神表现方式:凝重、内敛、不张扬、重视口碑效应

精英文化

始终以成为行业内精英医院为奋斗目标以【培养国家级心血管病专家为己任】

患者服务

预约挂号

出诊信息

重点科室

在线留言

医院地址

0871-65199777

返回顶部