盐吃多了，真的很伤身！学会3招，轻松控盐→

二、家庭烹饪控盐很重要

您可以菜品出锅前再放盐，或使用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等天然香料为食物提味，减少味蕾对咸味的敏感，逐步养成清淡的口味。

在选购预包装食品时，应仔细阅读食品包装上的营养标签，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称等重要信息，大家可从营养标签中直接了解食品的钠含量水平，是否为低钠产品（钠含量≤120 mg/100 g（固体）或100 mL（液体））等信息，通过比对选择钠含量相对较低的食品。

注意减少选购钠含量高的酱腌菜、腌腊肉制品、蜜饯等食品，关注挂面、面包、饼干等含有较多隐形盐的食品的选购。

购买含盐调味品（如酱油、蚝油、豆瓣酱、味精等）时建议对同类产品进行比较，选择“钠”含量相对较低的调味品。有条件的地区可以去超市中低盐、低脂食品专柜选购健康食品。选购预制菜时，主动了解预制菜所用的食材、配料、加工处理方式等，选择低盐烹调方式所制菜肴。

研究表明，减少5%至10%的烹调用盐通常不会对菜品口味产生明显影响，每个人的口味都是可以一点点逐步改变的。

如果你已经认识到了盐摄入过高危害健康，并且决心要做些什么，可以看看以下3条：

①首先可以先学会使用限盐勺或限盐罐控制用盐量，同时记录家庭用盐情况，做到心中有数；

②其次，要知晓酱油、蚝油等常见调味品是含盐大户，都要尽可能减少使用频次和每次使用量；

③另外，要改变一些日常生活小习惯，比如居家烹饪时临出锅前再放盐、点外卖时备注“清淡、少盐”、餐馆点餐后叮嘱服务员少放盐。

这些生活小技巧都是最容易做到的，但可以使自己的味蕾慢慢地适应清淡变化。经过一段时间后，你会惊喜地发现自己的口味不再那么重了，那么也就离健康更近了。

/健康科普