为了让更多人管好自己的血脂，认清楚胆固醇，中华预防医学会慢性病预防与控制分会、中国营养学会营养与慢病控制分会、中华医学会心血管病学分会、中国心血管健康联盟联合发布了“正确认识胆固醇”的科学声明。

首先，声明再次苦口婆心强调，低密度脂蛋白胆固醇（LDl-C）是“坏的”，是预防心血管病的重要防线。公众应该积极定期检测血脂，了解自己的胆固醇水平。

其次，声明在饮食上强调了合理膳食的重要性，建议适量摄入动物性食物，少油少盐，做好自我营养管理。

膳食胆固醇只是血胆固醇的一个来源，体内还会自己合成胆固醇，通常人体可自动维稳以保持血胆固醇稳定，且食物摄入胆固醇对血胆固醇影响相对小，但每个人对胆固醇的稳态调节能力差异较大，而且膳食胆固醇敏感的人群很庞大，约占总人群的25%。

这里就有必要提一下去年美国发布的居民膳食指南，该指南取消了膳食中摄入胆固醇的限制，这让不少人犯了迷糊，好像终于可以吃无所忌了。

而事实上，这一指南并没有完全撇清血清胆固醇与心血管病的关系，只是认为饮食胆固醇和心脏病间关系不明确。

另外，“洋人”和国人是不一样的。同样的每日多吃100mg胆固醇，国人血胆固醇升高幅度是欧美的一倍。也就是说，国人对于膳食胆固醇更为敏感。

因此，想要管好血脂，还是要管好嘴的。声明也特别强调，对于膳食胆固醇敏感和伴有代谢障碍的人，比如已经有高血脂血症、动脉粥样硬化和冠心病者，更需严格控制膳食中胆固醇和饱和脂肪的摄入。

此外，声明也特别倡导运动等生活方式的改善，并指出在管好嘴，迈开腿的同时，心脑血管疾病患者和高危人群，还应该使用他汀药物以控制好“坏胆固醇”。并强调，要听医生的话，坚持用药，将“坏胆固醇”长久控制，以达到最大获益。

来源：

[1] 中国医学前沿杂志（电子版）

[2] 苏畅, 贾小芳, 王志, 等. 我国成年居民膳食胆固醇摄入量与血清总胆固醇水平关系的研究. 中华流行病学杂志, 2015,36:842-845.