践行“三个”服务，做好春节前夕餐饮保障工作

本报讯 春节前夕，我院临床一线依旧争分夺秒地抢救病人生命的同时，职工食堂现场也是一派热火朝天的景象。

为了让职工过上一个欢乐年、安心年，我院职工食堂及早谋划，严格挑选经过卫生检疫的肉、蛋、粮油等食材，精心制作多种多样的主食、熟食、酱肉等成品或半成品，方便职工“足不出户”就能买到称心如意的年货。

为了让本部、北楼、二部、西山等全院650余名值班人员能吃上可口的年夜饭和除夕饺子，刚忙完除夕当天中午工作餐供应，全体炊事人员又投入到紧张的年夜饭制作中。在总指挥的协调下，繁忙而有序地完成了切、炒、炸、煮、传、拼、装等多个工序，用了整整5个小时烹制出了寓意年年有余的干烧桂鱼、团团圆圆的金丝虾球、和谐甜美的银杏甜豆、幸福绵长的自制腊肠、甜甜蜜蜜的桂花糯米藕、4种馅料的大馅饺子、5种不同色彩的水果拼盘、浓郁的腊八蒜等简单可口又有年味的菜肴。晚饭时间，院领导亲自将师傅们精心准备的年夜饭和除夕饺子送到了每一位临床一线工作人员手中，让他们体会到医院浓浓的慰问和关怀！让每一位职工和坚守岗位的值班人员都感受到了节日的喜庆和阜外医院大家庭的温暖！

■ 北楼管理办公室